Tempi: 15 minuti
Strumenti: 1 pentola, 1 zuppiera
Ingredienti: 2 uova, 50 g di formaggio grattugiato, 1 litro di brodo di dado,
prezzemolo
Preparazione: preparate il brodo e nel frattempo in una zuppiera sbattete
le uova con il prezzemolo e 2 cucchiai di formaggio.
Quando il brodo sarà pronto e bollente aggiungetelo alle uova e continuate
a rimestare evitando che si formino grumi fino anche il composto non si sarà ben
amalgamato.
Servire con un filo d’olio ed una spolverata di formaggio
Buon appetito!
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