Per 4 persone
Ingredienti: 8 uova, 1 pizzico di menta (qualche fogliolina di menta
fresca), 150 g di salame, 50 g di formaggio grattugiato, olio.
Preparazione: tagliate a cubetti il salame, nel frattempo sbattete le uova
aggiungendo il formaggio, la menta, il salame e un pizzico di sale.
Fate scaldare dell’olio in una padella e versate il composto
avendo cura inizialmente di rigirare di continuo in modo da ottenere una
cottura omogenea e fino a quando vedete che il composto inizia a compattarsi, a
questo punto lasciate riposare in cottura a fuoco medio, girate e cuocete
sull’altro lato.
E’ ottima anche per farcire panini
Nessun commento:
Posta un commento