ZUPPA ALL'AGLIO

Per 4 persone

Tempi: 30 minuti

Strumenti: 1 tegame dai bordi alti, 1 bottiglia vuota

Ingredienti: 12 spicchi d’aglio, 4 foglie di salvia, 4 bruschette, prezzemolo, 50 g di formaggio grattugiato, 4 cucchiai d’olio, sale e pepe

Preparazione: riempite d’acqua la bottiglia e versatela in un tegame, mettete sul fuoco assieme agli spicchi d’aglio sbucciati e schiacciati e alla salvia, salate, pepate e portate a ebollizione.

Dal bollore lasciate cuocere per 10 minuti, poi spegnete versate l’olio e il prezzemolo e girate.

In ogni piatto adagiate una fetta di pane bruschettato spolverata di formaggio grattugiato.

Eliminate gli spicchi d’aglio dalla zuppa e versatela sopra il pane.

Buon appetito