Per 4 persone
Tempi: 1 h
Strumenti: 2 pentole dai bordi alti
Ingredienti: ½ scatola di trito per ragù, 300 g di fave, 4
cucchiai d’olio, 50 g di pecorino grattugiato, sale, 1 litro di brodo di dado,
Preparazione: Preparare il brodo.
In una pentola far rosolare con l'olio il trito, aggiungere il brodo e
cuocere per 10 minuti.
Aggiungere le fave e continuare la cottura per altri 25 minuti circa (regolandovi con i tempi indicati sulla confezione delle fave). Passare al mixer, assaggiare di sale,
spolverare di pecorino e servire con pane bruschettato e un filo d’olio.
Buon appetito!
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